نصائح مطبخية لك سيدتي

هذه مجموعة نصائح مفيدة لك ربة أسرة ولكل عروس جديدة في منزلها..
ستعينك بإذن الله في مواجهة المواقف الطارئة التي قد تصادفك أثناء إعداد الوجبات
– عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
– كلما قستي مقدار كاسة الدقيق أو الأرز يجب مسح فوقه الكاسة من أعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
– يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
– لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين
– عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه
– عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها
– أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لا يسود لون اللحم
– عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها
– ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لا تحترق
– لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا يمتص الزيت
– تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
– يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
– عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
– لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
– لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لا تنشف وتبقى طرية
– عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونة
– يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد
– ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
– أي شيء يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز
– ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
– بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق بيدك
– عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
– لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
– لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه وعصريه
••••••••••••
مطبخ حواء
انتقاء أختكمـ / قلم داعية
عضوة قسم الإنتاج
فريق جوال الخير
معاً على طريق الخير
تواصل – استفسار – اقتراح
www.jawalk.ws
الإصدار النسائي الرابع
للاشتراك في خدمة رسائل فريق جوال الخير
أرسل حرف م إلى 802226 stc.
يقع مقر فريق جوال الخير في مكتب الدعوة بحي الروضة في الرياض.
هاتف:
012492727
فاكس:
012401175

لا تنسونا من صالح الدعاء

0

0